Tamarind Chutney

Name: Tamarind Chutney
Total time: 30 min
Yield: 10 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 1 yemek kaşığı kanola yağı; 1 çay kaşığı kimyon tohumu; 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil; ½ çay kaşığı kırmızı biber; ½ çay kaşığı rezene tohumu; ½ çay kaşığı asafoetida tozu; ½ çay kaşığı garam masala; 💧 2 su bardağı su; 3 yemek kaşığı tamarind macunu; 🍚 1 ⅛ su bardağı beyaz şeker

Paylaş

Maliyet $5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

30 Dakika
10 Porsiyon Sayısı
$5

Tamarind Chutney

Paylaş

Maliyet $5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

30 Dakika
10 Porsiyon Sayısı
$5

MALZEMELER

Baharatlar ve Mezeler
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı rezene tohumu
- ½ çay kaşığı asafoetida tozu
- ½ çay kaşığı garam masala
Sıvılar ve Macunlar
- 💧 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tamarind macunu
Tatlandırıcılar
- 🍚 1 ⅛ su bardağı beyaz şeker

ADIMLAR

Orta ateşte bir sos tavasında yağı ısıtın. Kimyon tohumları, zencefil, kırmızı biber, rezene tohumları, asafoetida tozu ve garam masala ekleyin; lezzetler serbest kalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin ve karıştırın.

Baharatların olduğu tavaya suyu, şekeri ve tamarind macununu ekleyin. Kaynatın, ardından düşük ateşte karışım koyu bir çikolata kahverengisine dönüşene ve bir metal kaşığı kaplayacak kadar kalınlaşana kadar pişirin. Bu işlem 20 ila 30 dakika sürmelidir.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

113

Kalori

0g
Protein
26g
Karbonhidratlar
2g
Yağlar

💡 Chutney'i servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın; soğudukça koyulaşır.Chutney'i buzdolabında hava almayan bir kapta en fazla 2 hafta saklayabilirsiniz.Bu chutney samosa, pakora ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar veya cips için daldırma sosu olarak da kullanılabilir.