Orta boy bir kasede yumurtalar ve sütü karıştırın. Tuz, biber, sarımsak tozu ve soğan tozunun neredeyse tamamını ekleyin (tavuk parçalarını tatlandırmak için her birinden biraz ayırın). Kenara koyun.

Tavuk parçalarının her iki tarafına ayrılan tuz, biber, sarımsak tozu ve soğan tozunun bir miktarını serpiştirin.

Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Unu bir plastik torbaya koyun. Birer birer, tavuğu yumurta ve süt karışımına batırın, ardından un bulunan torbaya koyup tavuk eşit şekilde kaplanana kadar sallayın.

Yağın sıcaklığını kontrol etmek için tavaya biraz un serpin. Eğer kızarsa, yağ hazırdır. Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve her bir parçayı çevirmeden önce 5 dakika kızartın.