Hamuru hazırlamak için orta boy bir kasede un ve tuzu karıştırın. Tereyağı, yumurta sarısı ve suyu ekleyin; karışım iri kırıntılar oluşturana kadar karıştırın. Hamuru streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Frangipane yapmak için tereyağını ve şekeri birlikte köpürtün. Yumurtaları ve elma likörünü yavaşça karıştırın. Unu öğütülmüş bademlerle karıştırın, ardından hamura katın. Bir kenara koyun.

Hamurunu 12 inçlik bir daireye açın, 10 inçlik bir tart kalıbına yerleştirin, çatalla delikler açın ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Fırını 400°F'ye önceden ısıtın. Isındıkça içinde bir fırın tepsisi yerleştirin.

Frangipane karışımını hamur kabuğunun içine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Elma dilimlerini dışarıdan başlayarak spiral bir desen oluşturacak şekilde yerleştirin.

400°F'de dolgu hafifçe kahverengileşene kadar pişirin (15 dakika). Sıcaklığı 350°F'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Üstüne şekeri serpin ve karamelizasyon gerçekleşene kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.