Zeytinyağını orta ateşte 30 cm'lik bir tavada ısıtın. Domuz pirzolalarının her iki tarafını da taco çeşni, kimyon, tütsülü paprika ve tuz ile tatlandırın.

Pirzolaları sıcak tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar çevirerek pişirin, her taraf için yaklaşık 2 dakika. Bir tabağa alın ve sıcak tutun.

Aynı tavada soğan ve biberi, sebzeler hafifçe renk alana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye.

Doğranmış domatesleri ve yeşil chilies'i (sularıyla birlikte) dökün ve karıştırın, tavada kalan kahverengi parçaları kazıyarak temizleyin.

Tavuk suyuna chili tozu ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Çözülmüş mısır tanesini, dilimlenmiş kabakları ve pişmemiş pirinci ekleyin. Sebzeler eşit şekilde dağılana kadar karıştırın ve tüm pirincin pişirme sıvısının içinde battığından emin olun. Kaynatın.

Domuz pirzolalarını tavada içeriğe yerleştirin ve pirzolalardan süzülen suyu ekleyin. Kapağı kapatın, ateşi kısık seviyeye alın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Kapağı çıkarın ve pirinç yumuşayıp tüm sıvı emilene kadar yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Pirzolanın merkezine sokulan anlık okuma termometresi 63°C (145°F) okumalıdır.