Fırını 350 derece F (175 derece C) ısıtın.

Bir 2 litrelik fırın kabını yağlayın.

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın; İtalyan sosisi kahverengi ve kırıntı haline gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Sosisi delikli bir kepçe ile hazırlanan fırın kabına aktarın. Yağ damlalarını süzün ve tavada 2 yemek kaşığı yağ bırakın.

Ayrı bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı margarini eritin; elma ve soğan dilimlerini yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Elma ve soğanı sosisle birlikte fırın kabına yerleştirin.

Sosis, elma ve soğanı hafifçe karıştırın; tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.

Tavada orta ateşte unu yağda kızartın. Unun üzerine suyu pürüzsüz bir sos oluşana kadar çırpın, yaklaşık 3 dakika.

Sosu fırın kabındaki sosis karışımının üzerine dökün; üstünü bir kaşıkla püre ile kaplayın ve tepecikler oluşturun.

Pürenin üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin sürün.