Bir elektrikli mikser yardımıyla büyük bir kasede şekeri ve tereyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her birini ekledikten sonra iyi çırpınarak yumurta sarılarını tek tek ekleyin.

Ayrı bir cam veya metal karıştırma kabında yumurta beyazlarını köpüklü olana kadar çırpın; yumuşak sivri uçlar oluşana kadar çırpma işlemine devam edin. Yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına katın.

Tuzu, yenibaharı, tarçını, kakuleyi, muskatı ve karabiberi karıştırın.