Tüm malzemeleri hazırlayın.

Bir wok veya büyük tavada yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini ekleyin; 5 ila 7 dakika kırıntı haline gelene ve pembe renk kaybolana kadar pişirin ve karıştırın. Eti tavadan alın ve bir kenara koyun. Yağın çoğunu süzün, yalnızca ince bir tabaka bırakın.

Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin; yaklaşık 2 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin ve karıştırın.

Pişmiş eti, havucu, yeşil soğanı, lahanayı ve kişnişi ekleyin. Karabiber, tuz, sarımsak tozu ve soya sosu ile tatlandırın. Ocağı kapatın ve ele geldiğinde serinlemesini bekleyin, yaklaşık 5 dakika.

Lumpia yapmak için: İç harçtan 3 kepçe dolguyu bir lumpia kabuğunun köşesine yerleştirin, her iki uçta da 1,5 inç boşluk bırakarak. Dolgunun uzunluğuna göre kenarı katlayın, iki ucu içe doğru katlayın ve sıkıca ve düzgünce rulo yapın. Kenarları sıvılaştırmak için diğer tarafı suyla nemlendirin. Plakaya aktarın ve nemi korumak için streç filmle örtün. Kalan lumpiaları hazırlamak için işlemi tekrarlayın.

Orta ateşte derin bir tavada 1/2 inç bitkisel yağı 5 dakika ısıtın.

3 ila 4 lumpia'yı sıcak yağda yan dikişleri aşağı bakacak şekilde kaydırın. Tüm tarafları altın rengi olana kadar ara sıra çevirerek 1 ila 2 dakika kızartın. Süzdürmek için peçete serili bir tabağa aktarın. Kalan lumpiaları kızartmak için işlemi tekrarlayın.