CookPal AI
recipe image

Geleneksel Gyro

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Et

    • 450 gram kıyma kuzu eti
    • 450 gram kıyma sığır eti

  • Sebzeler

    • 🧅 1 küçük soğan, küp küp doğranmış
    • 1 küçük marul başı, doğranmış
    • 🍅 1 büyük domates, dilimlenmiş
    • 🧅 1 büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş

  • Süt Ürünleri

    • 170 gram kırılmış feta peyniri

  • Kurutulmuş Baharatlar ve Otlar

    • 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş defne
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
    • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 🧂 ¼ çay kaşığı deniz tuzu

  • Ekmek

    • 12 adet pita ekmeği

  • Soslar

    • 12 yemek kaşığı humus
    • 24 yemek kaşığı tzatziki sosu

ADIMLAR

1

Soğanı bir food processor'da ince bir şekilde doğrayın. Soğanı bir peçete parçasına aktarın ve sıvıyı sıkın. Soğanı büyük bir kaseye koyun.

2

Ellerinizle kuzu eti, sığır eti, sarımsak, kekik, kimyon, mercanköşk, defne, adaçayı, karabiber ve tuz ile soğanı iyice karıştırın. Kabı plastik filmle kapatın ve tatların birleşmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.

3

Fırını 165 dereceye (325 F) önceden ısıtın.

4

Et karışımını bir food processor'da yaklaşıktan 1 dakika boyunca ince bir şekilde doğrayın ve yapışkan hale getirin. Et karışımını 7x4 inçlik bir kek kalıbına sıkıştırarak yerleştirin, içinde hava boşluğu kalmamasına dikkat edin. Kek kalıbını bir roasting tepsisine yerleştirin ve kek kalıbının yarısına kadar kaynar su dökün (su banyosu oluşturun).

5

Ön ısıtılmış fırında merkezde pembe kalmayıncaya kadar, 45 ila 60 dakika pişirin. Merkeze bir anlık okuma termometresi sokulduğunda en az 74°C (165°F) göstermelidir. Biriken yağı süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.

6

Pişmiş gyro etini ince dilimleyin.

7

Her bir pita ekmeğine 1 yemek kaşığı humus yayın. Ardından gyro et dilimlerinden, doğranmış maruldan, domates dilimlerinden, kırmızı soğan dilimlerinden, feta peynir kırıntılarından ve 2 yemek kaşığı tzatziki sosundan her bir sandviçi tamamlayacak şekilde yerleştirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

425

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 43g
    Karbonhidratlar
  • 41g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha çıtır bir sonuç için dilimlenmiş gyro etini sandviçleri hazırlamadan önce hafifçe kızartın.Tzatziki sosunu ve humusu daha kolay montaj için önceden hazırlayın.Kuzu etiniz yoksa, tüm olarak sığır eti veya sığır ve domuz eti karışımı kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.