Tüm malzemeleri bir araya getirin.

Domuz dilimlerini tek tek düzleştirin; bunu sağlam plastik parçalar arasına yerleştirip et ezme tokmağı ile 1/4 inç kalınlığında ve yaklaşık 3 1/2x5 inç boyutunda olana kadar döverek yapın.

Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Tuzu, biberi, sarımsak tozunu, soğan tozunu, baharatlı tuzu, mercanköşkü ve kekiği karıştırın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kapta koyun.

Her bir düzleştirilmiş kotleti baharatlı yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntılarıyla kaplayın. Kızartılacak kaplanmış kotletleri tek kat halinde yağlı kağıt veya mumlu kağıt üzerine koyun.

Geniş bir tavada yağı ısıtın ve kotletleri her iki taraftan yaklaşık 4 dakika kızartın, altın sarısı renginde olana kadar. Kağıt havlu üzerinde süzdürün.

Fırınınızın grillini ön ısıtın. Kaiser ekmeklerini, açık kısımları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 1 dakika boyunca kızartın, kızarana ve sıcak olana kadar.