
Tri-Tip Bulgogi
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 16 Dakika
- 6 Porsiyon Sayısı
- $20
Tri-Tip Bulgogi
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 16 Dakika
- 6 Porsiyon Sayısı
- $20
MALZEMELER
Marinat
- 1 baş parmağı büyüklüğünde taze zencefil
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 2 diş sarımsak
Ana
- 3 pound bezelye ucundan alınmış sığır eti (tri-tip)
- 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
Sos
- 3 yemek kaşığı gochujang
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı susam tohumları
Yan
- 1 adet (8 ounce) paket mikrodalga pişmiş basmati pirinç
ADIMLAR
Armut, soğan, zencefil, 1/2 su bardağı soya sosu ve 2 diş sarımsağı bir blender veya food processor kabında birleştirin ve marinat pürüzsüz olana kadar çalıştırın. Tri-tip'i marinat ile tekrar kapatılabilir bir plastik poşete koyun. En az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Tri-tip'i liflerine karşı ince dilimleyin.
Bir tavaya orta-yüksek ateşte üzüm çekirdeği yağı ekleyin. Tava sıcak olduğunda, eti her iki taraftan yaklaşık 1 dakika güzelce kızaran ve yanık lekeleri oluşana kadar kızartın. Eti tavadan alın.
Tavaya gochujang, pirinç sirkesi, soya sosu, beyaz şeker, doğranmış sarımsak, doğranmış zencefil ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Karışana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu 3 dakika kaynatın ve eti geri tava içerisine alın; eti sos içerisinde 1-2 dakika kadar ısıtılır.
Bulgogi'yi ateşten alın, susam yağı ile süzün ve susam tohumları serpin. Pirinci mikrodalgada 90 saniye veya paket talimatlarına göre ısıtın.
Bulgogi'yi pirinç, kimchi ve buharda pişmiş sebzelerle servis yapın. Dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
700
Kalori
- 66gProtein
- 33gKarbonhidratlar
- 33gYağlar
💡 Maksimum tat ve yumuşaklık için tri-tip'i en az bir gece marinasyona bırakın.Tri-tip'i liflerine karşı ince dilimleyerek tenderness sağlayın.Orijinal Kore tarzı için kimchi veya diğer fermente sebzelerle servis edin.Daha canlı bir tat için taze doğranmış zencefil ve sarımsak kullanın.