CookPal AI
Tri-Tip Bulgogi

Tri-Tip Bulgogi

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 16 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Marinat

    • 1 baş parmağı büyüklüğünde taze zencefil
    • 1/2 su bardağı soya sosu
    • 2 diş sarımsak
  • Ana

    • 3 pound bezelye ucundan alınmış sığır eti (tri-tip)
    • 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
  • Sos

    • 3 yemek kaşığı gochujang
    • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
    • 1/2 su bardağı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker
    • 1 yemek kaşığı taze zencefil
    • 1/2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı susam yağı
    • 1 yemek kaşığı susam tohumları
  • Yan

    • 1 adet (8 ounce) paket mikrodalga pişmiş basmati pirinç

ADIMLAR

1

Armut, soğan, zencefil, 1/2 su bardağı soya sosu ve 2 diş sarımsağı bir blender veya food processor kabında birleştirin ve marinat pürüzsüz olana kadar çalıştırın. Tri-tip'i marinat ile tekrar kapatılabilir bir plastik poşete koyun. En az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

2

Tri-tip'i liflerine karşı ince dilimleyin.

3

Bir tavaya orta-yüksek ateşte üzüm çekirdeği yağı ekleyin. Tava sıcak olduğunda, eti her iki taraftan yaklaşık 1 dakika güzelce kızaran ve yanık lekeleri oluşana kadar kızartın. Eti tavadan alın.

4

Tavaya gochujang, pirinç sirkesi, soya sosu, beyaz şeker, doğranmış sarımsak, doğranmış zencefil ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Karışana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu 3 dakika kaynatın ve eti geri tava içerisine alın; eti sos içerisinde 1-2 dakika kadar ısıtılır.

5

Bulgogi'yi ateşten alın, susam yağı ile süzün ve susam tohumları serpin. Pirinci mikrodalgada 90 saniye veya paket talimatlarına göre ısıtın.

6

Bulgogi'yi pirinç, kimchi ve buharda pişmiş sebzelerle servis yapın. Dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

700

Kalori

  • 66g
    Protein
  • 33g
    Karbonhidratlar
  • 33g
    Yağlar

💡 Maksimum tat ve yumuşaklık için tri-tip'i en az bir gece marinasyona bırakın.Tri-tip'i liflerine karşı ince dilimleyerek tenderness sağlayın.Orijinal Kore tarzı için kimchi veya diğer fermente sebzelerle servis edin.Daha canlı bir tat için taze doğranmış zencefil ve sarımsak kullanın.