CookPal AI
recipe image

Türk Yumurtaları (Cilbir)

Maliyet $8, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Yoğurt Tabanı

    • 1 su bardağı oda sıcaklığında Türk veya Yunan yoğurdu
    • 1 diş sarımsak
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz, veya tatlısına göre
    • 1 tutam kırmızıbiber
    • 2 ½ yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu

  • Aleppo Tereyağı

    • ½ çubuk tuzsuz tereyağı
    • 1 yemek kaşığı Aleppo biber pulu
    • ½ çay kaşığı dumanlı paprika
    • ¼ çay kaşığı toz kimyon

  • Maydanoz ve Jalapeño Yağı

    • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
    • 1 yemek kaşığı küp küp doğranmış jalapeño biberi
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 1 tutam tuz, isteğe bağlı

  • Poşe Edilmiş Yumurtalar

    • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
    • 🥚 4 adet büyük boy yumurta
    • 🧂 1 tutam deniz tuzu

ADIMLAR

1

Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, karabiber, tuz, kırmızıbiber ve dereotunu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.

2

Tereyağını orta ateşte bir sos tavasında eritin, köpürünceye kadar. Aleppo biber pulu, dumanlı paprika ve toz kimyon ekleyin. İyi karıştırın ve ısıdan alın.

3

Maydanoz ve jalapeñoyu birlikte ezin, üzerine zeytinyağını damlatın ve tuzla tatlandırın. Maydanoz-jalapeño yağını oluşturmak için iyi karıştırın.

4

Yumurtaları poşe etme: Büyük bir tencerede 2-3 santimetre su kaynatın, beyaz sirkeyi ekleyin. Yumurtaları küçük kaplara kırın ve yavaşça suya kaydırın. 2.5 ila 3 dakika pişirin, delikli bir kepçe ile çıkarın ve kurulayın.

5

Servis etmek için: Yoğurt karışımını tabaklara yayın, maydanoz-jalapeño yağını gezdirin, poşe edilmiş yumurtaları üstüne yerleştirin ve Aleppo tereyağı ve deniz tuzu ile tamamlayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

430

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 8g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi tat tutarlılığı için oda sıcaklığında yoğurt kullanın.Zengin tereyağı ve yoğurt karışımına batırabileceğiniz kızarmış ekmekle servis yapın.Yumurtaları doğru poşelemek için su sıcaklığının sabit kalmasını sağlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.