Büyük bir tencerede 6 su bardağı suyu yavaşça kaynatın. Kabartma tozunu ekleyin.

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın.

Orta boy bir kaseye 1 su bardağı un ve Yunan yoğurdunu kattıktan sonra hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha fazla kendinden kabaran un serpilmiş bir yüzeye aktarın ve gerekirse un ekleyerek 8-10 dakika yoğurun.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 22-24 inç uzunluğunda ince bir halata şekillendirin ve bir brezol oluşturun.

Birer birer her brezolü kaynamakta olan suya dikkatlice bırakın ve üstte yüzmeye başlayana kadar pişirin (2-3 dakika). Kağıt havlu ya da soğutma ızgarası üzerinde süzdürün.

Brezolleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Ön ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.