Amca Rey'in Lumpia
Maliyet $25, kaydet $35
Kaynak: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 Porsiyon Sayısı
- $25
Amca Rey'in Lumpia
Maliyet $25, kaydet $35
Kaynak: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Protein
- 1 bütün tavuk
Sebzeler
- 🥕 2 havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalara kesilmiş
- 2 adet kereviz sapı, 1 inçlik parçalara kesilmiş
- 🧅 1 orta boy sarı soğan, 1 inçlik parçalara kesilmiş
- 1 pound fasulye filizi
- 2 (16 ons) paket dondurulmuş Fransız doğranmış yeşil fasulye
Kabuklar
- 2 (16 ons) paket lumpia cildi
Baharatlar
- Tuz ve karabiber
- ¾ su bardağı soya sosu
- ½ su bardağı tatlısız pirinç sirkesi
- 3 diş sarımsak, doğranmış
Diğerleri
- 🥚 1 yumurta, çırpılmış
- Kızartmak için bitkisel yağ
ADIMLAR
Tavuğu bir çorba tenceresine koyun, suyla kaplayın ve havuçları, kerevizi ve soğanı ekleyin. 1 saat 15 dakika boyunca kaynatın, sonra pişinceye kadar yavaş ateşte pişirin.
Tavuğu çıkarın, soğutun ve eti kemiklerinden ayırın. 10-15 dakika boyunca stoku kaynatın ve hacmini yarıya indirin.
Stoku süzün, tuz ve karabiberle tatlandırın. Stokta yeşil fasulye ve filizi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (8 dakika). Doldurma için 15 dakika soğutun.
Yumurta yıkama yardımıyla lumpia cildini doldurun. Doldurma bitene kadar tekrarlayın.
Yağı 350°F'ye kadar ısıtın, lumpiyalar altın rengi olana kadar derin yağda kızartın. Kağıt havlu ile fazla yağı süzün.
Dip sos yapmak için soya sosunu, sirkeyi ve sarımsağı karıştırın. Lumpiayla servis yapın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
101
Kalori
- 5gProtein
- 13gKarbonhidratlar
- 3gYağlar
💡 İpuçları
Lumpia sarmalarını daha kolay işlemek için kağıt ayırıcıları olanları kullanın.Sarma yapmadan önce doldurmayı tamamen soğutun, yırtılmayı önlemek için.Altın renkli kızartmak için lumpiyaları sıcak yağda eşit şekilde çevirin.Lezzeti artırmak için tatlı ve baharatlı bir Asya蘸酱servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.