CookPal AI
recipe image

Vanilyalı Fasulye Kekler Espresso Kreması ile

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kek Tabanı

    • 2 su bardağı çok amaçlı un
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 3/4 çay kaşığı tuz
    • 1/8 çay kaşığı çekilmiş müskat
    • 1 1/4 su bardağı beyaz şeker
    • 🧈 3/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
    • 🥚 3 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
    • 🥚 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • 2 çay kaşığı vanilya özütü
    • 1/4 çay kaşığı badem özütü
    • 1 (7 inç) vanilya fasulyesi
    • 1 1/4 su bardağı yoğurtlu süt, oda sıcaklığında

  • Espresso Kreması

    • 2/3 su bardağı krema
    • 3 yemek kaşığı espresso tozu
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
    • 🧈 1 1/2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
    • 6 su bardağı pudra şekeri

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. İki kek kalıbını kağıt kaplayarak hazırlayın.

2

Bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve müskatı birleştirin.

3

Büyük bir kasede şekeri ve tereyağını, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpalım. Yumurta sarılarını ve yumurtaları ekleyip iyice karıştıralım. Vanilya ve badem özütlerini ekleyip tekrar hafif ve kabarık olana kadar çırpalım.

4

Vanilya fasulyesi tohumlarını tereyağlı karışıma ekleyip düşük hızda karıştıralım. Kuru malzemelerin yarısını ekleyip karıştırın, ardından yoğurtlu sütü ve geri kalan kuru malzemeleri ekleyin.

5

Hamuru hazırlanan kek kalıplarına eşit şekilde bölüp 25–30 dakika pişirin, bir çubuk temiz çıkana kadar. Bir tel ızgarada soğutun.

6

Kremayı hazırlayın: Krema ve ayrılmış vanilya fasulyesi çubuğunu kaynatıp soğumak için 30 dakika buzdolabında bekletin.

7

Soğutulmuş kremaya espresso tozunu, vanilya özütünü ve tuzu karıştırın. Tereyağını çırpalım ve pudra şekerini yavaşça ekleyelim, ardından krema karışımını ilave edip hafif ve kabarık olana kadar karıştıralım.

8

Hazırlanan kremayı keklere sürün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

385

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 47g
    Karbonhidratlar
  • 21g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi kıvam için oda sıcaklığında yumurta ve yoğurtlu süt kullanın.Maksimum tat için vanilya fasulyesi tohumlarını dikkatlice kazıyın.Krema tabanını soğutmak, pürüzsüz ve ipek gibi bir doku sağlar.Profesyonel bir görünüm için kremayı yaratıcı bir şekilde sıkın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.