Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Worcestershire sosu, tamari, su, mantar, siyah fasulye macunu, soğan, sarımsak ve denizyosununu orta ateşte bir sos tavada ısıtın. Isıdan alın ve soğumaya bırakın. Sosu süzün ve katıları atın.

Tempehi bir kaseye yerleştirin ve üstüne 1/3 bardak sos dökün. Yarım saat süreyle marinasyona yatırın, tempehi yarısından sonra çevirerek.

Tempehin marinasyonundan 1 çay kaşığı alıp ayrı bir kapta vegan mayo ve srirachayı birlikte çırpın. Kullanıma kadar buzdolabında bekletin.

Hazırlanan tepsi üzerinde baget parçalarını düzenleyin ve üstüne zeytinyağı gezdirin. Ekmekleri tek bir tabakaya gelene kadar karıştırın ve sıralayın.

Ön ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ekmekleri çevirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika daha pişirin. Bir kaseye aktarın.

Tempehi fırın tepsisine yerleştirin; sıvıyı ayırın. Marinadın bir kısmıyla yarıda sürerek 10 dakika pişirin. Tempehi ters çevirin; tekrar sürerek 10 dakika daha pişirin.