CookPal AI
recipe image

Vegan Marul Sarma Tofu ile

Maliyet $10, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Soslar ve Tatlandırıcılar

    • 3 yemek kaşığı hoisin sosu
    • 3 yemek kaşığı soya sosu
    • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
    • 1 yemek kaşığı Sriracha sosu
    • 1 yemek kaşığı susam yağı

  • Baharatlar ve Otlar

    • 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü
    • 🧄 3 diş sarımsak, ince doğranmış

  • Proteinler

    • 1 (340 gram) paket sert tofu

  • Yağlar

    • 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı

  • Sebzeler

    • 🧅 ½ orta boy soğan, doğranmış
    • 6 küçük kahverengi mantar, doğranmış
    • 1 (225 gram) kutu su kestanesi, yıkanmış ve doğranmış
    • 2 yemek kaşığı yeşil soğan, doğranmış
    • 🥕 2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç, veya tatlığınıza göre
    • 1 orta boy Bibb veya Boston marulu, yapraklarına ayrılmış

ADIMLAR

1

Bir kasede hoisin sosu, soya sosu, zencefili, pirinç sirkesini, Sriracha sosunu, susam yağını ve doğranmış sarımsağı birleştirin; karıştırın ve kenara koyun.

2

Tofuyu bir tabağa yerleştirin ve üstüne başka bir tabak koyup üzerine 3-5 kiloluk bir ağırlık koyarak bastırın. 20-30 dakika bekletin. Biriken sıvıyı süzün ve atın.

3

Bir tavada veya wokta üzüm çekirdeği yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofuyu tavaya kırparak 5 dakika pişirin.

4

Soğanları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

5

Mantarları ve su kestanelerini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.

6

Hazırlanan hoisin karışımını tavaya dökün ve iyice karıştırın. Sıvı hafifçe azalana kadar pişirin.

7

Marul yapraklarını sarmak için sıcak servis edin, yeşil soğan ve havuç ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

188

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 19g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha gevrek bir tekstür için Bibb veya Boston marul yerine Romaine yaprakları kullanabilirsiniz.Sarmaları Tayland fındık sosu veya yanında buharla pişirilmiş camgözle tamamlayabilirsiniz.Tofuyu bastırmak, fazla sıvıyı çıkartmak ve pişirme için dokusunu iyileştirmek açısından önemlidir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.