Vegan Türk Kırmızı Mercimek Çorbası

Name: Vegan Türk Kırmızı Mercimek Çorbası
Total time: 45 min
Yield: 8 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 🧅 2 büyük soğan, doğranmış; 🧂 2 çay kaşığı tuz, bölümlenmiş; 2 dal taze kekik; 🧄 8 diş sarımsak, doğranmış; 2 çay kaşığı toz kimyon; 2 Türk lahanası yaprağı; 6 su bardağı sebze suyu; 🍅 1 (28 ons) ezilmiş domates kutusu; 2 su bardağı kırmızı mercimek, yıkanmış ve seçilmiş; 🍅 1 ½ yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı kuru kekik; 1 çay kaşığı toz karabiber; 💧 2 su bardağı su; 4 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz; 🍋 1 limon, dilimlenmiş

Paylaş

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porsiyon Sayısı
$10

Vegan Türk Kırmızı Mercimek Çorbası

Paylaş

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porsiyon Sayısı
$10

MALZEMELER

Temel Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧅 2 büyük soğan, doğranmış
- 🧂 2 çay kaşığı tuz, bölümlenmiş
- 2 dal taze kekik
- 🧄 8 diş sarımsak, doğranmış
- 2 çay kaşığı toz kimyon
- 2 Türk lahanası yaprağı
- 6 su bardağı sebze suyu
- 🍅 1 (28 ons) ezilmiş domates kutusu
- 2 su bardağı kırmızı mercimek, yıkanmış ve seçilmiş
- 🍅 1 ½ yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 💧 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz
- 🍋 1 limon, dilimlenmiş

ADIMLAR

Zeytinyağını orta ateşte ağır bir sos tenceresinde ısıtın. Soğanları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Kekik sürgünleri, sarımsak, kimyon ve lahana yapraklarını ekleyin; 1 dakika daha karıştırarak pişirin.

Sebze suyunu, domatesleri, kırmızı mercimeği, domates salçasını, kekiği, kalan tuzu ve biberi sos tenceresine ekleyin. Kısmen kapatın ve mercimekler çok yumuşak olana ve dağılana kadar yaklaşık 30 ila 45 dakika ara sıra karıştırarak kaynatın.

Kekik sürgünlerini ve lahana yapraklarını çıkarın. Çorbanın biraz soğumasını sağlayın, yaklaşık 10 dakika. Çorbadan 4 su bardağı alıp blenderda pürüzsüz hale getirin. Blenderlanmış kısmı tekrar sos tenceresine karıştırın. Su ekleyip karıştırın. Çorbayı kaplara paylaştırın; doğranmış maydanoz ve biraz limon suyu ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

285

Kalori

16g
Protein
47g
Karbonhidratlar
6g
Yağlar

💡 İpuçları

Doğru tat ve doku için özellikle kırmızı mercimek kullanın.Bulunamazsa kırmızı mercimek Hint veya özel gıda pazarlarında bulunabilir.Tam bir öğün için çorba taze pişmiş ekmekle servis edilebilir.Çorbanın bir kısmını blenderek kremsi bir doku elde ederken bir kısmının kalın kalmasını sağlar.Artıkları buzdolabında 3 gün veya dondurucuda bir ay saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.