CookPal AI
recipe image

Geyik Eti Kurusu

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 15 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Et

    • 2 pound yağsız geyik veya sığır eti

  • Baharat

    • 🧂 2 ½ çay kaşığı tuz
    • 2 çay kaşığı monosodyum glutamat (MSG)
    • 2 çay kaşığı şeker bazlı tuzlama karışımı (örneğin Morton Tender Quick)
    • 💧 2 çay kaşığı su
    • 2 çay kaşığı hickory aromalı sıvı duman
    • 🧄 2 çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 ½ çay kaşığı barbekü baharatı
    • 1 çay kaşığı acı biber sosu
    • ⚫ ½ çay kaşığı siyah karabiber

ADIMLAR

1

Büyük bir kasede, geyik eti, tuz, MSG, tuzlama karışımı, su, sıvı duman, sarımsak tozu, barbekü baharatı, acı biber sosu ve karabiberi iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve 2 saat buzdolabında bekletin.

2

Gıda kurutucu tepsilerini streç film ile kaplayın. Geyik eti karışımını tepsilere ince bir kat halinde yayın. Kurutucuya yerleştirin; üreticinin talimatlarına göre ayarlayın.

3

Geyik eti yaklaşık 2 saat sonra sertleştikten sonra, plastiği çıkarın, şeritler halinde kesin ve raflara geri yerleştirin. Toplamda makineye bağlı olarak 5 ila 10 saat boyunca kuruma işlemine devam edin.

4

Et yahniden herhangi bir yağı kağıt havlu ile silin. Sıkı kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

81

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 2g
    Yağlar

💡 İpuçları

Eti mümkün olduğunca eşit ve ince bir şekilde yayarak kurutmayı düzenli hale getirin.Eğer kıyma sığır eti kullanıyorsanız, yağ oranını azaltmak için yağsız kesimleri tercih edin.Raf ömrünü uzatmak için havasız bir kapta saklayın.Baharatları kişisel zevkinize göre daha baharatlı veya dumanlı yapmak için ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.