Fırını 375 derece F (190 derece C) sıcaklığa getirin. Bir 9x5 inçlik ekmek kalıbını yağlayın.

Üzümleri bir kaseye koyun ve üzerini 1 inç kapatacak şekilde kaynar su dökün. Üzümler şişip nemlenene kadar, yaklaşık 3 ila 4 dakika bekletin. Üzümleri süzün ve ayrı bir kasede 1/3 su bardağı bekletme suyunu saklayın.

Tam buğday unu, çok amaçlı un, tarçın, kabartma tozu, tuz, karanfil ve muskatı büyük bir kasede karıştırın. Kabak, şeker, yumurta, bekletme suyu ve yağı başka bir kapta; iyi karışana kadar bir kaşık veya çırpıcı ile karıştırın.

Kabak karışımını un karışımına ekleyin ve hafifçe nemlendirin. Cevizleri ve üzümleri katın. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün.