Tüm malzemelerinizi hazırlayın.

Sosisi, kıymayı, soğanı ve sarımsağı orta ateşte bir Hollanda tenceresinde iyice kızarana kadar pişirin.

Ezilmiş domatesleri, domates sosunu, domates salçasını ve suyu ekleyin. Şeker, 2 yemek kaşığı maydanoz, fesleğen, 1 çay kaşığı tuz, İtalyan baharat karışımı, rezene tohumları ve biberle tatlandırın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 ½ saat boyunca kapalı olarak kaynatın.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Lazanya makarnalarını 8-10 dakika boyunca kaynar suda pişirin. Makarnaları süzün ve soğuk su ile durulayın.

Karıştırma kabında ricotta peyniri, yumurta, kalan 2 yemek kaşığı maydanoz ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Fırını 190 dereceye (375 F) önceden ısıtın.

Hazırlamak için, 9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına 1 ½ su bardağı et sosu yayın. Et sosunun üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde 6 adet makarna yerleştirin. Ricotta peyniri karışımının yarısını yayın. Üzerine 1/3 mozzarella peyniri dilimlerini yerleştirin. Mozzarella'nın üzerine 1 ½ su bardağı et sosu dökün ve 1/4 su bardağı Parmesan peyniri serpin.

Katmanları tekrarlayın ve kalan mozzarella ve Parmesan peyniriyle üstünü kapatın. Yapışmasını önlemek için ya folyoyu yemek spreyi ile sıvayın ya da folyonun peynire değmemesini sağlayın.

Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 25 dakika daha pişirin.