Orta boy bir kapta, tereyağını ve kahverengi şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta sarılarını tek tek çırpalım. Kademeli olarak unu ekleyin. Hamuru kapatalım ve sertleşene kadar yaklaşık 2 saat soğutucuda bekletelim.

Fırını 325°F (165°C)’ye önceden ısıtalım. Çerez tepsilerini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz küçük toplar yapalım. Topları önce yumurta akına batırıp daha sonra doğranmış cevize bulayalım. Çerezleri hazırlanan tepsiye 1 santimetre arayla yerleştirelim. Her topun ortasına başparmağı ile bir çukur açalım.