
Yakamein (New Orleans Tarzı Erişte Çorbası)
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
Yakamein (New Orleans Tarzı Erişte Çorbası)
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 680 gram sığır kuyruk eti, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş
- 🧂 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber, veya tatlığa göre
- 1/2 çay kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı avokado yağı veya sebze yağı
- 🧅 1 su bardağı sarı soğan
- 1/2 su bardağı kereviz
- 1/2 su bardağı yeşil biber
- 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1,5 çay kaşığı granül sarımsak
- 💧 8 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sığır et suyu macunu
- 340 gram kuru spagetti
- 🥚 4 adet büyük haşlanmış yumurta, kabukları soyulmuş ve yarılmış
- 1 su bardağı yeşil soğan
ADIMLAR
Sığır parçalarını bir kaseye koyun ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve paprika ekleyin. Et eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın. Kızartmadan önce oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin veya ihtiyaç duyulana kadar buzdolabında bekletin.
Yağı ağır tabanlı bir tencereye ekleyin ve yağ parlamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın. Sığır etini tek bir kat halinde ekleyin ve güzel bir kahverengi kabuk oluşana kadar kızartın, 3 ila 5 dakika.
Sığır etini çevirin ve diğer tarafın yaklaşık 2 dakika pişmesine izin verin. Ateşi orta-yüksek seviyeye düşürün; sığır etini bir kaseye alın ve bir kenara koyun.
Soğanları, kerevizi, biberleri ve doğranmış sarımsağı tencereye ekleyin ve soğanlar yarı saydam olana kadar karıştırarak pişirin, 3 ila 5 dakika.
Biriken sularla birlikte sığır etini tekrar ekleyin. Soya sosunu, Worcestershire sosunu, granül sarımsağı, suyu ve et suyu macununu ekleyin. Çorba kaynamaya gelene kadar karıştırın. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve et oldukça yumuşak olana kadar, 60 ila 90 dakika kaynatın.
Tuzu veya soya sosunu daha fazla ekleyerek tadına bakın ve gerekiyorsa ayarlayın. Servise hazır olana kadar çorbayı düşük ateşte sıcak tutun.
Hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Spaghettiyi, ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika boyunca kaynayan suda pişirin. Süzün ve eşit olarak 4 kaba bölün.
Noodle üzerine sıcak çorba dökün ve her bir kaba yarım haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve acı sos ile süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
924
Kalori
- 64gProtein
- 76gKarbonhidratlar
- 40gYağlar
💡 İpuçları
Ekstra lezzet için, sığır etini baharat karışımı içinde bir gece marinasyona bırakın.Baharatlı bir dokunuş için biraz acı sos eklemeyi düşünün.Spagetti yerine ramen veya başka erişte çeşitleri kullanabilirsiniz.Bu yemek artıkları için harika; sadece erişteyi ve çorbayı ayrı ayrı saklayın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.