Her bir patatesin kabuğunu bir çatal ile delin; patatesleri mikrodalga fırında yüksek sıcaklıkta 2 dakika pişirin. Patatesleri çevirin ve 2 dakika daha mikrodalga yapın. Mikrodalgadan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Patatesler soğurken, büyük bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı, soğanı ve biberi ekleyin ve yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar pişirin.

Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Üzüm suyunu, suyu ve sirkeyi sos tenceresine ekleyin; kaynatın. Karidesi, kabakları, patatesleri ve baharatları ekleyin. Tekrar kaynatın ve 5 ila 8 dakika boyunca kaynatmaya devam edin, karidesler, patatesler ve kabaklar pişene kadar. Karideslerin eti opak bir renk olmalıdır.

Limonu ikiye kesin; limonun yarısını sıkarak suyunu sos tenceresine ekleyin.