Tereyağını orta ateşte büyük bir tencerede eritin. Soğan ve biberi ekleyin; yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika kavurun. Dövülmüş sığır eti, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Sığır eti kahverengileşip ufalanana kadar pişirin, 7 ila 8 dakika. Yağları süzüp atın.

Et suyu, biftek sosu, Worcestershire sosu, jalapeno biberlerini ve suyunu ve 1/2 çay kaşığı Creole baharatı ekleyin; karıştırarak birleştirin, ardından kaynatın. Ateşi düşürün ve 5 dakika pişirin.

Mısır nişastası ve suyu küçük bir kasede karıştırarak bir hamur yapın.

Mısır nişastası hamurunu et karışımına ekleyin ve istenilen kıvama gelene kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika pişirin. Tadına bakın ve gerekirse Creole baharatı ve karabiberle tat ayarlayın. Ateşi kapatın.