CookPal AI
recipe image

Bánh phô mai Nhật Bản 3 thành phần

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 thanh sô cô la trắng (4 ounce), cắt nhỏ
    • ½ cốc phô mai kem, làm mềm
    • 🥚 3 quả trứng lớn, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Lót giấy nến xuống đáy khuôn bánh springform 9 inch.

2

Đặt sô cô la trắng vào phần trên của nồi hấp đôi trên nước đang sôi nhẹ. Khuấy thường xuyên, gạt xuống các cạnh bằng spatula cao su để tránh cháy, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Lấy ra và để nguội một chút. Trộn đều với phô mai kem và lòng đỏ trứng.

3

Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát lớn bằng thủy tinh, kim loại hoặc sứ bằng máy đánh trứng điện cho đến khi tạo chóp cứng. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp sô cô la trắng đã nguội. Đổ vào khuôn springform đã chuẩn bị.

4

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 15 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C) và tiếp tục nướng thêm 15 phút. Tắt lò, để bánh trong lò thêm 15 phút nữa.

5

Lấy bánh phô mai ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ. Làm lạnh trước khi phục vụ, khoảng 3 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

151

Calo

  • 4g
    Protein
  • 9g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo rằng lòng trắng trứng được đánh bông đến chóp cứng để giữ kết cấu mềm mịn.Sử dụng nồi hấp đôi để làm tan chảy sô cô la trắng nhằm tránh bị cháy.Hãy để bánh phô mai nguội hoàn toàn trước khi làm lạnh để giữ nguyên cấu trúc của nó.Lót giấy nến vào khuôn để dễ dàng lấy bánh ra.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.