Đun sôi một nồi nước lớn có chút muối. Thêm mì và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vừa chín tới; sau đó vớt ra.

Trong lúc đó, rửa sạch và cắt lát mỏng nấm, bỏ cuống.

Trong một chảo vừa ở lửa nhỏ, kết hợp rượu, rau mùi, tỏi và nấm. Xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nấm chín mềm, đảo đều thường xuyên.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và từ từ thêm sốt Alfredo, khuấy đều để hòa quyện. Nêm muối và tiêu vừa ăn.