Xay nhuyễn hạt điều, dầu ô liu, mật ong, hành lá, tỏi, giấm, tinh chất me, xì dầu, nghệ, 2/3 chén rau mùi, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước chanh và 3/4 muỗng cà phê muối trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Chuyển sốt đã xay vào một tô vừa và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Trộn bơ, hành đỏ, cà chua phơi khô, rau mùi còn lại, nước chanh và muối trong một tô. Trộn đều để tạo thành nhân.

Đặt vỏ bánh trứng cuộn lên bề mặt làm việc. Thêm 3 muỗng canh nhân vào giữa. Gập các góc và cuộn lại thành hình dạng bánh trứng cuộn, dán các mép bằng nước.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 390°F trong 12 phút và phun nhẹ dầu ăn lên giỏ.

Chiên từng mẻ bánh cuộn trong nồi chiên không dầu, lật hai lần, cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 12 phút mỗi mẻ.