Trộn bột và sữa chua Hy Lạp trong một cái bát; chuyển ra bề mặt làm việc có phủ bột tự nổi. Nhào bột, thêm nhiều bột hơn khi cần để giữ cho bột không quá dính, từ 8 đến 10 phút.

Làm nóng nồi chiên không khí ở 325 độ F (165 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Phun một lớp chất phun nấu ăn vào đáy giỏ.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Cán mỗi phần trên bề mặt làm việc có phủ nhẹ bột thành hình tròn phẳng, dày khoảng 1/8 inch. Trải 2 muỗng canh sốt pizza lên nửa dưới của mỗi vòng bột. Đặt lên mỗi vòng 1/4 chén phô mai mozzarella và một phần tư số pepperoni. Gập bột lại để tạo thành nửa hình tròn và miết mép để kín. Phủ đều với chất phun nấu ăn.