CookPal AI
recipe image

Gà Katsu Chiên Bằng Không Khí với Nước Sốt Katsu Tự Làm

Chi phí $10, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • 🍅 ½ chén sốt cà chua
    • 🌱 2 muỗng canh xì dầu
    • 🟤 1 muỗng canh đường nâu
    • 1 muỗng canh rượu sherry
    • 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
    • 🧄 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

  • Gà

    • 🍗 0,45 kg ức gà không xương không da, cắt đôi theo chiều ngang
    • 🧂 1 chút muối và tiêu đen xay để nêm
    • 🥚 2 quả trứng lớn, đánh tan
    • 🍞 1 ½ chén vụn bánh mì panko
    • Chất phun nấu ăn

BƯỚC

1

Thu thập các thành phần.

2

Chuẩn bị nước sốt: Đánh đều sốt cà chua, xì dầu, đường nâu, rượu sherry, nước sốt Worcestershire và tỏi trong một bát cho đến khi đường tan hết. Để nước sốt katsu qua một bên.

3

Làm nóng trước lò chiên không khí ở nhiệt độ 350°F (175°C).

4

Đặt các miếng gà trên bề mặt sạch sẽ. Nêm với muối và tiêu.

5

Đặt trứng đã đánh tan vào một đĩa phẳng hoặc bát nông. Đổ vụn bánh mì vào một đĩa phẳng khác. Lăn miếng gà qua trứng, sau đó qua vụn bánh mì. Lặp lại bằng cách nhúng gà vào trứng rồi phủ vụn bánh mì lần nữa, ấn nhẹ để vụn bánh mì bám vào gà.

6

Đặt các miếng gà vào giỏ của lò chiên không khí đã được làm nóng trước. Phun lên bề mặt bằng chất phun nấu ăn.

7

Chiên bằng không khí trong 10 phút. Lật các miếng gà bằng spatula và phun lên bề mặt bằng chất phun nấu ăn. Nấu thêm 8 phút nữa. Chuyển gà sang thớt và thái thành miếng.

8

Dùng kèm với nước sốt katsu và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

318

Calo

  • 32g
    Protein
  • 41g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo gà đạt đến nhiệt độ bên trong là 165°F (74°C).Để tăng độ giòn, hãy rang vụn bánh mì panko trong một chảo khô trước khi phủ lên gà.Dùng kèm với cơm hấp và trang trí bằng hành lá để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.