CookPal AI
recipe image

Rau củ nướng trong nồi chiên không dầu với Gremolata và Sốt ớt đỏ Aioli

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 quả bí ngòi cỡ vừa
    • 1 quả bí đao mùa hè cỡ vừa
    • 225 gram nấm cremini, cắt đôi hoặc tư
    • 3/4 chén nhánh súp lơ
    • 6 quả ớt chuông mini, bất kỳ màu nào

  • Gia vị

    • 2 thìa cà phê dầu thực vật
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối
    • 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

  • Gremolata

    • 1/2 chén rau mùi tây tươi băm nhỏ
    • 2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
    • 2 thìa cà phê vỏ chanh

  • Sốt ớt đỏ Aioli

    • 1/2 chén sốt mayonnaise
    • 2 thìa canh ớt chuông đỏ nướng đóng lọ băm nhỏ
    • 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
    • 1 thìa canh giấm rượu đỏ
    • 1 thìa cà phê tỏi

BƯỚC

1

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 360°F (180°C).

2

Trộn bí ngòi, bí đao mùa hè, nấm, súp lơ, ớt chuông, dầu ăn, muối và tiêu đen trong một cái bát; trộn đều để phủ.

3

Xếp rau củ vào giỏ nồi chiên không dầu thành một lớp đều; làm từng mẻ nếu cần.

4

Nấu rau củ, lật một lần giữa chừng, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.

5

Trong lúc đó, chuẩn bị gremolata bằng cách trộn rau mùi tây, tỏi và vỏ chanh trong một bát nhỏ.

6

Chuẩn bị sốt ớt đỏ aioli bằng cách trộn sốt mayonnaise, ớt chuông đỏ nướng, dầu ô liu, giấm rượu đỏ và tỏi trong một bát nhỏ.

7

Phủ gremolata lên rau củ đã nướng và phục vụ cùng với sốt ớt đỏ aioli.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

304

Calo

  • 4g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo rau củ được phủ đều dầu để cải thiện độ giòn.Làm từng mẻ nếu giỏ nồi chiên không dầu của bạn nhỏ để đảm bảo nấu chín đều.Để có sốt aioli cay hơn, thêm một chút ớt cayenne.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.