
Kefta kiểu Algeria (Viên thịt)
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 Số suất
- $10
Kefta kiểu Algeria (Viên thịt)
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thịt
- 🥩 1 pound thịt bò xay nạc
Rau củ & Thảo mộc
- 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ, chia làm hai phần
- 🧅 ¼ cup hành tây băm nhỏ, chia làm hai phần
- 🍅 3 quả cà chua bi, cắt hạt lựu
- 1 thìa cà phê rau mùi khô
Gia vị & Gia vị đặc biệt
- 🧂 muối và tiêu tùy khẩu vị
- ½ thìa cà phê ras el hanout (Tùy chọn)
Chất lỏng
- 💧 ½ cốc nước
BƯỚC
Trộn thịt bò xay với một nửa tỏi băm và 1 thìa hành tây băm trong một tô lớn. Nhào bằng tay cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nặn hỗn hợp thịt thành các miếng dẹt hình bầu dục dài khoảng 1 1/2 inch; bạn sẽ có từ 12 đến 14 viên thịt.
Đun nóng một chảo lớn ở lửa vừa cao. Chiên vàng các miếng thịt theo từng mẻ trong chảo nóng cho đến khi giòn cả hai mặt và không còn hồng ở giữa, khoảng 10 phút. Đặt các viên thịt qua một bên trong một đĩa phục vụ có viền.
Giảm nhiệt xuống mức vừa và khuấy phần hành tây băm còn lại vào nước thịt trong chảo. Nêm muối và tiêu. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây mềm và chuyển sang màu trong suốt, khoảng 5 phút.
Khuấy tỏi còn lại và nấu trong 30 giây. Thêm cà chua Roma, rau mùi khô và ras el hanout. Đổ nước vào. Nấu cho đến khi cà chua mềm, khoảng 5 phút.
Rưới nước sốt cà chua lên các viên thịt để phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
424
Calo
- 28gProtein
- 5gCarbohydrate
- 32gChất béo
💡 Mẹo
Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn có thể sử dụng thịt gà xay Halal thay vì thịt bò.Phục vụ kèm bánh mì Pháp để thấm đều nước sốt đậm đà.Nếu không có ras el hanout, thay thế bằng hỗn hợp garam masala hoặc hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.