CookPal AI
recipe image

Almond Roca

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Sô cô la

    • 🍫 1 thanh sô cô la lớn, bào nhỏ, chia làm hai phần

  • Hạt

    • 🌰 1 gói (6 ounce) hạnh nhân lát, băm nhỏ, chia làm hai phần

  • Chất tạo ngọt

    • 2 cốc đường trắng

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧈 1 pound bơ

BƯỚC

1

Lót một khay nướng bằng giấy bạc.

2

Rắc 1/2 số sô cô la và 1/2 hạnh nhân lên khay nướng đã chuẩn bị.

3

Đun chảy đường và bơ cùng nhau trong chảo thép không gỉ ở nhiệt độ thấp; tăng nhiệt độ lên trung bình, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Đun hỗn hợp đến 310 độ F (155 độ C) hoặc cho đến khi một lượng nhỏ siro nhỏ vào nước lạnh tạo thành các sợi cứng, giòn, khoảng từ 30 phút đến 1 giờ.

4

Đổ hỗn hợp bơ-đường lên lớp sô cô la và hạnh nhân trên khay nướng. Rắc phần sô cô la và hạnh nhân còn lại lên hỗn hợp bơ-đường. Để nguội ở nhiệt độ phòng và làm lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 1 giờ. Bẻ ra thành từng miếng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

252

Calo

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nhiệt kế kẹo để đảm bảo chính xác khi đun nóng hỗn hợp bơ-đường.Sô cô la bào nhỏ sẽ tan nhanh hơn và phủ đều hơn.Bảo quản Almond Roca trong hộp kín để giữ độ giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.