CookPal AI
Cháo xúc xích Andouille và ngô

Cháo xúc xích Andouille và ngô

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 65 Phút
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 1 chén hành tây thái hạt lựu thô
    • ¾ chén ớt chuông xanh băm nhỏ
    • ¾ chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
    • ½ chén cần tây cắt hạt lựu
    • 🌽 3 chén hạt ngô đông lạnh, rã đông
    • 3 củ khoai tây Yukon Gold, cắt thành khối vuông 1/2 inch
    • ½ chén rau mùi băm nhỏ

  • Đạm

    • 1 pound xúc xích andouille, cắt hạt lựu

  • Gia vị

    • 2 lá nguyệt quế
    • 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
    • ½ thìa cà phê ớt cayenne
    • 🧂 muối và tiêu đen xay theo khẩu vị

  • Chất lỏng và sữa

    • 2 thìa súp dầu ô liu
    • 6 chén nước dùng gà ít muối
    • 1 chén kem tươi

  • Tỏi

    • 2 tép tỏi, băm nhỏ

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa cao. Nấu và đảo hành tây, ớt chuông và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.

2

Thêm xúc xích, tỏi và ớt cayenne; nấu và đảo đều cho đến khi xúc xích nóng lên, từ 1 đến 2 phút.

3

Khuấy đều ngô và lá nguyệt quế; nêm cỏ xạ hương. Xào cho đến khi ngô nóng đều, khoảng 1 phút.

4

Đổ nước dùng vào nồi; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu ở nhiệt độ nhẹ nhàng trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

5

Khuấy đều khoai tây và kem tươi. Đậy nắp và tiếp tục nấu ở nhiệt độ nhẹ nhàng cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút.

6

Nêm cháo với muối và tiêu đen. Gắp bỏ lá nguyệt quế. Trang trí với rau mùi để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

439

Calo

  • 13g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 32g
    Chất béo

💡 Để có món cháo đặc hơn, khuấy thêm một lon ngô kem.Phục vụ cùng bánh ngô hoặc ổ bánh mì Pháp giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân.Nếu bạn thích ít cay hơn, giảm lượng ớt cayenne.