Làm nóng lò ở 275 độ F (135 độ C). Bôi mỡ hai khay bánh hình ống có đường kính 9 inch.

Nấu mơ với nước trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nhừ. Ép qua rây và để nguội.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh lòng đỏ cho đến khi có màu vàng chanh, và đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng. Để qua một bên.

Trộn kem bơ và đường cùng nhau. Thêm lòng đỏ đã đánh và mơ, trộn đều.

Trộn nho khô, anh đào kẹo, dứa và các loại trái cây khô hỗn hợp với 1 cốc bột trong một cái bát.

Trộn bột còn lại, bột nở và muối. Thêm hỗn hợp bột và nước ép mơ xen kẽ vào bột.

Trộn bột với trái cây đã chuẩn bị và nhẹ nhàng thêm hạt óc chó băm và lòng trắng trứng đã đánh bông.

Đổ bột vào khay đã chuẩn bị và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 2 giờ.