Đặt các khối thịt bò vào một hộp đựng có nắp. Đánh đều 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh xì dầu hàu, 4 tép tỏi băm, rượu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, xì dầu, xì dầu đậm và dầu mè trong một bát cho đến khi hỗn hợp gia vị được trộn đều; đổ lên thịt bò. Để thịt bò ướp từ 10 đến 30 phút.

Đánh đều 1 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh và 1 muỗng canh tiêu đen trong một bát cho đến khi nước chấm được trộn đều.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa lớn; thêm thịt bò và gia vị ướp. Xào hỗn hợp thịt bò với 2 muỗng canh xì dầu hàu và 4 tép tỏi băm trong dầu nóng cho đến khi thịt bò chín và nước sốt bắt đầu đặc lại, khoảng 5 đến 10 phút.