Atchara (Bắp Cải Đỏ Ngâm Philippines)
Chi phí $6, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Số suất
- $6
Atchara (Bắp Cải Đỏ Ngâm Philippines)
Chi phí $6, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Số suất
- $6
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 🟪 0,45 kg bắp cải đỏ, thái sợi mỏng
- 1 quả ớt Thái, băm nhỏ
Gia vị và Đồ gia vị
- ½ chén giấm mía gia vị (hoặc giấm dừa)
- 🍚 1 thìa đường trắng
- 2 thìa cà phê hạt rau mùi nguyên hạt
- 1 ½ thìa cà phê tiêu đen xay
- 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
BƯỚC
Trộn bắp cải đỏ với giấm, đường, rau mùi, tiêu đen và muối trong một tô lớn.
Dùng tay xoa đều các loại gia vị vào bắp cải để đảm bảo phân bố đều.
Điều chỉnh hương vị bằng cách thêm đường hoặc muối nếu muốn.
Thêm ớt Thái băm nhỏ để tăng độ cay.
Phủ kín tô và làm lạnh ít nhất 30 phút cho đến khi đường và muối tan hết.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
28
Calo
- 1gProtein
- 7gCarbohydrate
- 0gChất béo
💡 Mẹo
Dùng món atchara này như một món phụ để cân bằng những món chính béo ngậy.Bắp cải ngâm này có thể để được đến 3 ngày trong tủ lạnh khi được đựng trong hộp kín.Nếu bạn nhạy cảm với đồ cay, bạn có thể bỏ qua ớt Thái hoặc giảm lượng sử dụng.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.