CookPal AI
recipe image

Súp núi Atlas

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Trái cây

    • 3/4 cup mận khô cắt nhỏ
    • 🍋 1 quả chanh

  • Dầu và gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 1 muỗng canh đường trắng
    • Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu đen tùy khẩu vị

  • Gia vị

    • 2 muỗng cà phê quế xay
    • 2 muỗng cà phê thì là xay
    • 2 muỗng cà phê ớt bột

  • Thịt

    • 🍖 1 pound thịt cừu xay

  • Rau củ

    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥬 4 cọng cần tây, cắt thành từng miếng dài 1/2 inch
    • 1 quả ớt chuông xanh lớn, thái lát
    • 🍅 1 pound cà chua, cắt thô

  • Chất lỏng

    • 💧 1 1/4 cups nước

BƯỚC

1

Ngâm mận trong nước khoảng 2 giờ hoặc lâu hơn cho đến khi mềm; vớt ra để ráo.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn, nặng ở lửa vừa. Thêm tỏi, quế, thì là và ớt bột; nấu và khuấy trong 1 phút.

3

Tăng nhiệt độ lên mức vừa cao, thêm thịt cừu xay vào, dùng thìa gỗ đảo và tách ra thành từng cục nhỏ trong vài phút cho đến khi thịt nâu đều.

4

Cho mận đã ráo, cần tây, ớt chuông xanh và cà chua vào khuấy đều.

5

Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, gọt 5-6 dải vỏ chanh và cho vào súp cùng với nước cốt chanh, nước và đường.

6

Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức vừa thấp, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong 30 phút. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

405

Calo

  • 23g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng súp kèm với bánh mì giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Bạn có thể chuẩn bị mận trước để tiết kiệm thời gian.Điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.