CookPal AI
recipe image

Bánh Kibbeh Nướng của Dì Louise

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 cup bulgur wheat

  • Rau củ

    • 🧅 ½ cup hành tây băm nhỏ, chia làm hai phần
    • 🍅 ½ cup cà chua bi, hoặc theo khẩu vị

  • Gia vị

    • 🧂 2 muỗng cà phê muối, chia làm hai phần
    • 1 ½ muỗng cà phê lá húng quế khô
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Thịt

    • 1 pound thịt bò xay
    • 1 pound thịt cừu xay, chia làm hai phần

  • Hạt và Quả

    • ½ cup hạt thông

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧈 ¼ thanh bơ có muối

  • Các loại thảo mộc

    • 🌿 ¼ cup lá bạc hà tươi, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đặt bulgur vào một bát lớn và đổ nước sôi lên. Để yên cho đến khi nước được hấp thụ, khoảng 30 phút.

2

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

3

Khuấy ¼ cup hành tây, 1 ½ muỗng cà phê muối, húng quế và tiêu với bulgur đã mềm. Thêm thịt bò và ½ pound thịt cừu; trộn đều. Chia hỗn hợp thành hai phần. Dàn đều một phần xuống đáy khay nướng kích thước 12x7 inch.

4

Đặt phần còn lại lên giấy sáp và dàn thành hình chữ nhật 12x7 inch trên một miếng giấy sáp; để sang một bên.

5

Nấu và đảo đều ¼ cup hành tây còn lại và ½ pound thịt cừu trong chảo cho đến khi chuyển màu nâu, khoảng 5 phút. Đổ bỏ dầu mỡ thừa từ chảo. Khuấy thêm hạt thông và ½ muỗng cà phê muối còn lại. Múc lên lớp thịt trong khay nướng.

6

Lật ngược lớp thịt thứ hai lên trên phần nhân; lột bỏ và vứt bỏ giấy sáp. Rạch các đường chéo lên lớp trên thành các hình thoi bằng cách cắt chéo theo cả hai hướng, giữ khoảng cách giữa các vết cắt là 3 inch. Đặt một ít bơ vào giữa mỗi hình thoi.

7

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào trung tâm nên hiển thị ít nhất 160 độ F (71 độ C). Trang trí với cà chua bi và lá bạc hà.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

364

Calo

  • 23g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ngâm bulgur kỹ để đảm bảo nó hấp thụ hết nước trước khi trộn với thịt.Chính xác trong việc rạch lớp trên cùng sẽ tăng cường thẩm mỹ và giúp hấp thụ hương vị tốt hơn.Phục vụ kèm với nước sốt sữa chua đơn giản hoặc salad Lebanon để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.