CookPal AI
recipe image

Bánh Cua của Dì Ruth

Chi phí $15, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 16 bánh quy muối, nghiền mịn

  • Thành phần ướt

    • 💧 2 muỗng canh nước
    • 🦀 0,45 kg thịt cua nấu chín, bóc thành miếng nhỏ
    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan
    • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
    • 🌭 1 muỗng canh mù tạc chế biến sẵn
    • 1 ½ muỗng cà phê xốt Worcestershire
    • ½ cốc dầu thực vật để chiên

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh gia vị hải sản (như Old Bay®) (tùy chọn)
    • 🧂 ⅛ muỗng cà phê muối
    • ⅛ muỗng cà phê tiêu đen

BƯỚC

1

Trộn đều bánh quy nghiền và nước trong một tô lớn. Để yên cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Nhẹ nhàng trộn đều thịt cua, trứng, sốt mayonnaise và mù tạc. Thêm gia vị hải sản, xốt Worcestershire, muối và tiêu; khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nắn hỗn hợp cua thành các miếng dày 3/4 inch và đặt lên khay.

2

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa.

3

Chiên miếng cua trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và nóng ở giữa, khoảng 2 phút mỗi mặt. Để ráo trên đĩa có lót giấy thấm trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

136

Calo

  • 14g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng thịt cua nấu chín mới hoặc đóng hộp để có kết quả tốt nhất.Để ráo thịt cua kỹ để tránh độ ẩm dư thừa.Tránh trộn quá kỹ hỗn hợp cua để giữ được kết cấu.Phục vụ kèm với sốt tartar hoặc lát chanh để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.