Saag Paneer Chính Gốc
Chi phí $12, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $12
Saag Paneer Chính Gốc
Chi phí $12, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $12
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 2 bó rau bina, cắt thô
- 1 bó lá methi, cắt thô
- 🧅 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 🍅 1 quả cà chua, cắt hạt lựu
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng tươi bào
Phô mai / Sữa
- ½ pound paneer, cắt khối vuông
- 🥛 ½ cốc kem whipping đặc
Dầu & Mỡ
- 3 thìa canola oil, chia ra
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 2 thìa cà phê garam masala
- ½ thìa cà phê nghệ bột
- ½ thìa cà phê ớt cayenne
- 🧂 Muối vừa ăn
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Đun sôi một nồi nước lớn; thêm rau bina và lá methi và nấu cho đến khi chúng héo, khoảng 3 phút. Để ráo nước kỹ.
Chuyển sang máy xay thực phẩm và xay nhuyễn trong khoảng 5 lần nhấn.
Đun nóng 1 thìa dầu canola trong một chảo lớn ở lửa vừa; thêm các khối paneer và chiên cho đến khi vàng đều trên mọi mặt, khoảng 5 phút. Chuyển paneer ra đĩa.
Đun nóng 2 thìa dầu canola còn lại trong cùng một chảo trên lửa vừa; thêm hạt thì là và chiên cho đến khi có mùi thơm và hơi vàng, khoảng 3 phút.
Thêm hành tây; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, từ 4 đến 5 phút. Thêm tỏi và gừng và trộn đều để phủ.
Cho cà chua, garam masala, nghệ và ớt cayenne vào; nấu cho đến khi cà chua bị nghiền nát, đảo thường xuyên, khoảng 10 phút.
Khuấy đều hỗn hợp rau bina xay nhuyễn, các khối paneer và kem; thêm muối theo khẩu vị.
Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy đều thỉnh thoảng.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
299
Calo
- 17gProtein
- 18gCarbohydrate
- 20gChất béo
💡 Mẹo
Luộc và làm ráo rau bina đảm bảo một hỗn hợp nhuyễn mịn và màu xanh tươi sáng.Để có một phiên bản thuần chay, thay paneer bằng đậu phụ chắc và kem đặc bằng sữa dừa.Dùng kèm với cơm basmati hấp hoặc naan nóng để có bữa ăn hoàn chỉnh.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.