Đặt bơ và bơ đã đun chảy vào một cái bát trộn. Trộn bằng máy xay cầm tay cho đến khi hỗn hợp mịn và kem. Cạo hỗn hợp vào một nồi và khuấy trên lửa nhỏ.

Đổ kem Ireland vào và khuấy. Thêm bột ca cao và khuấy đều cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Khuấy đường bột từng cốc một, đảm bảo đường được hòa tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn trước khi thêm cốc tiếp theo.

Đun chảy sô cô la bán ngọt và sô cô la trắng trong một bát an toàn cho lò vi sóng ở khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi lần đun chảy, trong khoảng 1 đến 3 phút. Không làm quá nóng.

Đổ sô cô la đã đun chảy vào nồi và trộn đều. Tắt bếp.