CookPal AI
recipe image

Món Thịt Hầm Rượu Vang Đỏ Tuyệt Vời

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🥩 1,36 kg thịt bò chuck không xương

  • Nguyên liệu khô

    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê kinh giới khô
    • ½ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Chất lỏng

    • 2 muỗng canh dầu hạt cải
    • 💧 ½ cốc nước
    • 🍷 ½ cốc rượu vang đỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Rắc đều bột lên miếng thịt; đặt sang một bên.

3

Đun nóng dầu hạt cải trong nồi Dutch oven chịu nhiệt trên lửa vừa cao. Thêm thịt nướng; làm nâu tất cả các mặt, khoảng 10 phút tổng cộng.

4

Tắt bếp, đổ nước và rượu vào; nêm với húng quế, muối, kinh giới, cỏ xạ hương và tiêu đen. Xếp các lát hành tây lên trên miếng thịt.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng, đậy kín, trong 3 giờ.

6

Thêm hành ngọc trai, khoai tây và cà rốt. Thêm nước nếu thịt trông bị khô. Tiếp tục nướng, đậy kín, cho đến khi thịt dễ dàng tách ra bằng nĩa, khoảng 1 giờ nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

243

Calo

  • 14g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng rượu vang đỏ chất lượng tốt để tăng cường hương vị của món thịt hầm.Hãy chắc chắn là làm nâu kỹ thịt trên tất cả các mặt để tạo hương vị sâu đậm.Nếu bạn không có nồi Dutch oven, bạn có thể dùng khay nướng sâu chịu nhiệt được phủ bằng giấy bạc.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.