CookPal AI
Baba Ghanoush

Baba Ghanoush

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Phút
  • 12 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 茄子 1 quả cà tím lớn
    • 🍋 2 đến 4 muỗng canh nước cốt chanh, hoặc tùy khẩu vị
    • 1/4 chén tahini hoặc tùy khẩu vị
    • 2 muỗng canh hạt mè
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 Muối và tiêu tùy khẩu vị
    • 1 ½ muỗng canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Phủ nhẹ một lớp dầu ăn lên khay nướng.

2

Đặt cà tím lên khay nướng đã chuẩn bị, và đâm vài lỗ trên vỏ bằng nĩa. Nướng trong lò đã làm nóng, thỉnh thoảng trở đều, cho đến khi rất mềm, từ 30 đến 40 phút. Để cà tím qua một bên cho đến khi đủ nguội để xử lý; cắt đôi và lấy phần ruột vào một cái rây hoặc lưới lọc mịn đặt trên một cái bát; để ráo nước trong 5 phút.

3

Cho cà tím, nước cốt chanh, tahini, hạt mè, và tỏi vào máy xay sinh tố, và xay nhuyễn. Nêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị.

4

Chuyển hỗn hợp cà tím vào một tô trộn vừa và từ từ trộn đều dầu ô liu. Bảo quản baba ghanoush trong tủ lạnh trong 3 giờ trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

90

Calo

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Để có thêm hương khói, hãy nướng cà tím thay vì quay.Điều chỉnh lượng tahini và nước cốt chanh để phù hợp với sở thích hương vị của bạn.Dùng kèm với bánh mì pita, rau sống, hoặc cùng các món phết khác như hummus.