Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Đặt bánh quy vào khay nướng không phết dầu.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 10 đến 13 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.

Trong khi bánh đang nướng, nấu thịt xông khói trong chảo sâu trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 10 phút.

Chuyển thịt xông khói lên đĩa lót khăn giấy, giữ lại mỡ trong chảo. Khuấy đều bột vào mỡ thịt xông khói cho đến khi mịn.

Thêm sữa và tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc lại.

Bẻ nhỏ thịt xông khói vào nước sốt và nêm muối và tiêu.