CookPal AI
recipe image

Miếng Thịt Thăn Heo Quấn Thịt Xông Khói

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê muối tẩm
    • 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô

  • Thịt

    • 🥓 8 lát thịt xông khói
    • 2 pound thịt thăn heo

  • Chất béo & Dầu

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 2 muỗng canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Trộn bột tỏi, muối tẩm, húng quế và kinh giới trong một bát nhỏ.

2

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn chịu nhiệt, đảo đều cho đến khi vàng nhẹ và vẫn còn mềm, khoảng 6-7 phút. Chuyển thịt xông khói ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đổ hết mỡ thừa từ chảo.

3

Quấn bốn lát thịt xông khói quanh mỗi miếng thịt thăn, cố định bằng 1-2 tăm. Cắt thịt thăn giữa các dải thịt xông khói để tạo thành 8 miếng tròn. Nhúng các miếng vào hỗn hợp gia vị cả hai mặt.

4

Đun chảy bơ và dầu với nhau trong cùng một chảo trên lửa vừa cao. Thêm các miếng thịt và nấu trong 4 phút mỗi mặt.

5

Chuyển chảo vào lò đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi thịt heo không còn màu hồng ở giữa, khoảng 17-20 phút. Nhiệt kế tức thời nên đọc được 145°F (63°C) khi cắm vào trung tâm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

281

Calo

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nấu sơ thịt xông khói để đảm bảo dễ dàng quấn quanh thịt heo mà vẫn giữ độ mềm.Sử dụng nhiệt kế để đạt độ chín hoàn hảo mà không bị nấu quá mức.Phục vụ kèm rau nướng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.