Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Phết một lớp dầu thực vật dày 1/2 thìa cà phê lên khay nướng lớn.

Đun nóng dầu mè trong chảo lớn trên lửa vừa tới cao. Thêm gừng và tỏi; xào từ 1 đến 2 phút. Thêm thịt gà nấu chín, bắp cải, cà rốt và xì dầu; nấu và đảo đều cho đến khi rau mềm (khoảng 2 đến 3 phút). Trộn đều với cơm đã nấu chín. Giữ hỗn hợp trên lửa thấp trong khi chuẩn bị bánh tráng gạo.

Làm ướt một tấm vải bằng nước ấm và đặt 1 bánh tráng gạo vào để làm mềm (khoảng 1 phút). Đặt 1/4 cốc hỗn hợp thịt gà vào giữa bánh tráng gạo. Gấp cả hai đầu lại, sau đó cuộn từ một bên sang bên kia. Đặt cuộn đã gói lên khay nướng đã chuẩn bị.

Lặp lại các bước làm ướt, làm mềm, nhồi nhân và cuộn với những bánh tráng gạo còn lại và hỗn hợp thịt gà. Phết các cuộn bằng 1/2 thìa cà phê dầu thực vật còn lại.