CookPal AI
recipe image

Bánh pudding gạo Thụy Điển nướng

Chi phí $5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥛 4 cốc sữa
    • ½ cốc gạo hạt dài
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối

  • Hỗn hợp trứng

    • 🥚 4 lòng đỏ trứng, nhiệt độ phòng
    • ½ cốc đường trắng
    • 2 thìa bơ, làm mềm
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Lớp phủ lòng trắng trứng

    • 🥚 4 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
    • 3 thìa đường trắng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phết dầu vào một chiếc đĩa nướng dung tích 2 quart.

2

Đun sôi sữa trong một nồi lớn. Khuấy đều gạo và muối, giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp, và nấu trong khi khuấy thường xuyên cho đến khi gạo mềm, khoảng 18 phút.

3

Trong một bát, đánh đều lòng đỏ trứng, ½ cốc đường, bơ và chiết xuất vani cho đến khi hòa quyện. Khuấy thêm 1 cốc hỗn hợp gạo nóng cho đến khi được trộn đều.

4

Đổ hỗn hợp trứng vào nồi với phần còn lại của hỗn hợp gạo. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và bắt đầu sôi, khoảng 1 phút. Đổ vào đĩa nướng đã chuẩn bị.

5

Trong một bát riêng biệt, đánh lòng trắng trứng đến khi tạo chóp mềm. Dần dần thêm 3 thìa đường và tiếp tục đánh đến khi tạo chóp cứng. Phủ hỗn hợp lòng trắng trứng lên hỗn hợp gạo, đảm bảo chạm đến các cạnh của đĩa nướng.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi lớp meringue chuyển sang màu vàng, khoảng 15 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

231

Calo

  • 8g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ món này nóng hoặc lạnh để có sự thay đổi về kết cấu và hương vị.Sử dụng bát thủy tinh hoặc kim loại để đánh lòng trắng trứng để đảm bảo đạt độ cứng.Đảm bảo rằng lớp meringue chạm đến các cạnh của đĩa nướng để tránh co lại trong quá trình nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.