CookPal AI
recipe image

Xiên Thịt Heo Nướng

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 48 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 2 pound thịt vai heo

  • Gia vị và Hương liệu

    • 🧅 1/4 cup hành tây bào nhuyễn
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nhuyễn
    • 1 muỗng canh đường nâu
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
    • 1 muỗng cà phê ớt bột
    • 1/2 muỗng cà phê bột thì là
    • 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne

  • Dụng cụ

    • Xiên kim loại khi cần

  • Sốt

    • 1/2 cup sốt nướng sẵn

BƯỚC

1

Cắt đôi thịt vai heo theo chiều dài, sau đó cắt từng nửa theo chiều ngang thành các lát dày 1/8 inch.

2

Chuyển thịt heo vào tô trộn; thêm hành tây, tỏi, đường nâu, muối, tiêu, ớt bột, thì là và ớt cayenne, dùng tay trộn đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 4 đến 8 giờ.

3

Làm nóng vỉ nướng than ở nhiệt độ cao vừa và phết nhẹ dầu lên bề mặt.

4

Xỏ các lát thịt heo vào xiên kim loại, gấp các miếng dài hơn nếu cần; ép chặt các lát lại với nhau.

5

Nướng xiên trên vỉ đã làm nóng, trở thường xuyên, cho đến khi bên ngoài vàng và không còn màu hồng ở giữa, khoảng 30 phút. Phết sốt nướng và quay xiên nhiều lần cho đến khi sốt caramen, khoảng 10 phút nữa.

6

Phục vụ kèm với hành lá cắt lát mỏng và thêm sốt nướng nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

262

Calo

  • 22g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ủ thịt heo trong nước sốt từ 4 đến 8 giờ đảm bảo hương vị thấm sâu.Dùng nhiệt kế thịt để xác nhận rằng thịt heo đạt nhiệt độ bên trong ít nhất 160°F (71°C).Cắt mỏng thịt heo giúp nó nấu nhanh hơn và hấp thụ tốt hơn gia vị.Sử dụng xiên kim loại để nấu đều và dễ dàng xử lý.Phục vụ cùng salad xanh tươi hoặc món cải bắp trộn để có bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.