Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

Phủ bơ lên một khuôn bánh đường kính 9 inch. Cắt một tờ giấy nến đủ lớn để lót bên trong khuôn với vài inch dư ra ngoài. Phủ bơ lên giấy và ấn vào khuôn, làm phẳng các nếp gấp lớn. Cắt bỏ giấy thừa từ các cạnh cho đến khi có 1-2 inch dư ra.

Trộn phô mai kem, đường, bột mì và muối trong một cái bát; trộn đều và nghiền bằng thìa cao su cho đến khi rất mịn và kem.

Thêm vani và 1 quả trứng; khuấy đều. Thêm từng quả trứng còn lại một cách dần dần. Đổ kem đặc vào và trộn cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn để loại bỏ bọt khí dư thừa.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi bánh phồng lên, vàng đều và gần cháy ở các mép, khoảng 50 đến 55 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 425 độ F (220 độ C) trong 10 phút cuối.

Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng, ít nhất 25 phút. Nhấc ra khỏi khuôn lên đĩa và bóc giấy nến, dùng dao hoặc thìa nếu cần.