CookPal AI
recipe image

Salad kiểu Basque

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 quả ớt chuông xanh, thái lát mỏng
    • 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
    • 1 quả ớt chuông vàng, thái lát mỏng
    • 🍅 3 quả cà chua tươi vừa - bỏ cuống, cắt thành tư và thái lát mỏng
    • 🥒 1 quả dưa chuột lớn - gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng
    • 🧅 1 củ hành tây Tây Ban Nha - bóc vỏ, cắt đôi và thái lát mỏng

  • Gia vị

    • ⅓ cốc giấm rượu vang đỏ
    • ¾ cốc dầu ô liu nguyên chất
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • ½ thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • 1 thìa cà phê đường trắng
    • ¼ thìa cà phê kinh giới khô
    • ¼ thìa cà phê húng quế khô
    • ¼ thìa cà phê marjoram khô
    • Rau mùi tươi thái nhỏ (để trang trí)

BƯỚC

1

Trong một tô lớn, trộn đều ớt chuông xanh, đỏ và vàng với cà chua, dưa chuột và hành tây.

2

Trong một tô vừa, đánh đều giấm và dầu ô liu. Nêm muối, tiêu và đường. Đánh thêm kinh giới, húng quế và marjoram. Tiếp tục đánh cho đến khi các thành phần được trộn đều và dầu giấm nhũ hóa.

3

Đổ nước sốt lên rau củ, nhẹ nhàng trộn đều bằng muỗng gỗ. Phủ kín và ướp ở nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Làm lạnh trước khi lấy ra khỏi tủ lạnh 1 giờ trước khi phục vụ; sau đó để ở nhiệt độ phòng. Trang trí với rau mùi thái nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

300

Calo

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 28g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cắt rau củ càng mỏng càng tốt để tăng cường kết cấu và hương vị.Để có hương vị tươi hơn, hãy sử dụng dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao và tiêu đen xay tươi.Việc ướp salad trong 1-2 giờ giúp tăng cường khả năng hấp thụ hương vị.Phục vụ kèm bánh mì giòn hoặc cùng với protein nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.